黄桂柿子饼

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1.准备材料。

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2.将核桃仁、花生仁、瓜子仁、白芝麻、黑芝麻分别放入烤盘。烤箱预热，将各种果仁分别烤2分钟至果仁熟表面微黄。

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3.将果仁切碎（不用很碎）备用。

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4.将切碎的果仁加糖、糖桂花、面粉进行搅拌。

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5.柿子用清水洗净，摘去柿子蒂，剥去柿子皮压成柿子泥。

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6.柿子泥里加少许面粉搅拌。

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7.将面粉和柿子泥搅拌均匀，面粉不要加的太多，搅出来的面要软。

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8.将搅好的面团醒至20分钟，案板上撒上干面粉取一块面团粘上干面粉。

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9.用手将面团搓成长条。

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10.分成剂子。手上粘上干面，取一个剂子按扁。

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11.包上拌好的馅，收口捏紧搓圆做成柿子饼生坯。

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12.依次包好所有的饼坯。

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13.平底锅放少许油。待锅中油5 成热时放入饼坯。

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14.放入饼坯轻轻压一下压扁，中小火烙到饼坯表面成金黄色翻面。

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15.两面金黄即可盛出。