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每年的提拉米苏是必不可少的，然后好像习惯了似的，每次都会买一大盒马斯卡彭，然后，做两次提拉米苏。因为这个奶酪的保存期很短，开封就要尽快用完。。呃。。怎么有点儿作茧自缚的感觉呢。。不过，只做一次吃起来真的不过瘾，小杯子装的一人一杯，分一分其实也没吃上多少呢。。。所以，做两次是多么明智的选择啊~~
这一款我选择了做成慕斯形式的硬身版蛋糕，其实不过是多加了几片吉利丁的事儿，不过配方改了改，比之前简化了一些，味道仍然很赞的哦~~
材料：
奶酪糊：马斯卡彭奶酪300g，淡奶油200g，水60g，细砂糖60g，蛋黄3个，吉利丁片3片
咖啡糖浆：咖啡酒50ml，白咖啡30g，开水100ml
另：手指饼干适量，可可粉适量，糖粉适量
点击查看大图1.将手指饼干切成合适的长短
点击查看大图2.在模具内部摆一圈，备用
点击查看大图3.将白咖啡倒入量杯中
点击查看大图4.冲入100ml热水搅匀
点击查看大图5.冲入100ml热水搅匀，稍晾凉后倒入咖啡酒
点击查看大图6.搅匀备用
点击查看大图7.吉利丁片用冷水浸泡，备用
点击查看大图8.将蛋黄打散备用
点击查看大图9.将水和糖一起倒入小锅中
点击查看大图10.加热至沸腾后关火
点击查看大图11.将糖水倒入蛋黄中
点击查看大图12.边倒边用电动打蛋器搅打
点击查看大图13.直至全部倒完再继续搅打至不烫手
点击查看大图14.取出在室温下软化的马斯卡彭奶酪
点击查看大图15.搅打至顺滑
点击查看大图16.将蛋黄糊分次倒入奶酪中搅打均匀
点击查看大图17.将吉利丁片沥干水分
点击查看大图18.然后隔水加热至融化
点击查看大图19.倒入奶酪糊中
点击查看大图20.拌匀
点击查看大图21.淡奶油打至7分发
点击查看大图22.分次倒入奶酪糊中
点击查看大图23.拌匀，提拉米苏奶酪糊就做好了
点击查看大图24.将手指饼干蘸满咖啡糖浆
点击查看大图25.在模具底部铺一层
点击查看大图26.倒入一半提拉米苏奶酪糊
点击查看大图27.继续摆上蘸了咖啡糖浆的手指饼干
点击查看大图28.并将剩余的奶酪糊全部倒入模具, 将蛋糕模放入冰箱冷藏半天，待完全凝固后脱模，表面撒些可可粉和糖粉装饰即可
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
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