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每年的提拉米苏是必不可少的，然后好像习惯了似的，每次都会买一大盒马斯卡彭，然后，做两次提拉米苏。因为这个奶酪的保存期很短，开封就要尽快用完。。呃。。怎么有点儿作茧自缚的感觉呢。。不过，只做一次吃起来真的不过瘾，小杯子装的一人一杯，分一分其实也没吃上多少呢。。。所以，做两次是多么明智的选择啊~~
这一款我选择了做成慕斯形式的硬身版蛋糕，其实不过是多加了几片吉利丁的事儿，不过配方改了改，比之前简化了一些，味道仍然很赞的哦~~
材料：
奶酪糊：马斯卡彭奶酪300g，淡奶油200g，水60g，细砂糖60g，蛋黄3个，吉利丁片3片
咖啡糖浆：咖啡酒50ml，白咖啡30g，开水100ml
另：手指饼干适量，可可粉适量，糖粉适量
点击查看大图1.将手指饼干切成合适的长短
点击查看大图2.在模具内部摆一圈，备用
点击查看大图3.将白咖啡倒入量杯中
点击查看大图4.冲入100ml热水搅匀
点击查看大图5.冲入100ml热水搅匀，稍晾凉后倒入咖啡酒
点击查看大图6.搅匀备用
点击查看大图7.吉利丁片用冷水浸泡，备用
点击查看大图8.将蛋黄打散备用
点击查看大图9.将水和糖一起倒入小锅中
点击查看大图10.加热至沸腾后关火
点击查看大图11.将糖水倒入蛋黄中
点击查看大图12.边倒边用电动打蛋器搅打
点击查看大图13.直至全部倒完再继续搅打至不烫手
点击查看大图14.取出在室温下软化的马斯卡彭奶酪
点击查看大图15.搅打至顺滑
点击查看大图16.将蛋黄糊分次倒入奶酪中搅打均匀
点击查看大图17.将吉利丁片沥干水分
点击查看大图18.然后隔水加热至融化
点击查看大图19.倒入奶酪糊中
点击查看大图20.拌匀
点击查看大图21.淡奶油打至7分发
点击查看大图22.分次倒入奶酪糊中
点击查看大图23.拌匀，提拉米苏奶酪糊就做好了
点击查看大图24.将手指饼干蘸满咖啡糖浆
点击查看大图25.在模具底部铺一层
点击查看大图26.倒入一半提拉米苏奶酪糊
点击查看大图27.继续摆上蘸了咖啡糖浆的手指饼干
点击查看大图28.并将剩余的奶酪糊全部倒入模具, 将蛋糕模放入冰箱冷藏半天，待完全凝固后脱模，表面撒些可可粉和糖粉装饰即可
简单又好吃
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
