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春节，农历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”，是中国人最隆重、最热闹、最传统的一个团圆佳节。在这个喜庆吉祥的日子里，各家各户的餐桌上必不可缺少的一道主打菜是“鱼”，之所以这样，据说是因为鱼取其谐音是“余”，意味着家中年年有余的好彩头，也是来年生活富足的象征，因此，新春过年餐桌上一定会有一道以“鱼”为主料的菜肴。
点击查看大图1.鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，控干，备用。
点击查看大图2.在鱼身两边各划几刀，然后，将盐抹在鱼肚和鱼身表面。
点击查看大图3.将姜片夹入鱼身划刀之处。
点击查看大图4.蒸盘内铺上葱丝。
点击查看大图5.将鲈鱼立身放蒸盘上。
点击查看大图6.倒入料酒1大勺，再将葱丝放在鱼身上，腌制二十分钟以上。
点击查看大图7.蒸锅上炉，大火烧开，将装有鲈鱼的蒸盘放入。
点击查看大图8.盖锅，大火，蒸4分钟。
点击查看大图9.开盖，将蒸盘中的水分倒出。
点击查看大图10.再次放入1大勺料酒。
点击查看大图11.盖锅，大火，蒸4分钟。
点击查看大图12.再次开盖，将鱼身表面的葱丝夹出丢弃，倒入蒸鱼豉油。
点击查看大图13.将新的葱丝和香菜段铺在鱼身表面。
点击查看大图14.另起油锅，将适量的油烧热。
点击查看大图15.将热油浇在蒸好的鲈鱼身上。
点击查看大图16.瞧，鱼端上桌，即可食用。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
