蓑衣茄子素番茄

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1.准备食材

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2.准备主料:茄子

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3.a:按照红线先斜切，之后，旋转180度，按照白线横切。b,c,图片如果初学者，可以两边放上两根筷子，这样就不会切断了。

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4.好了，都切完了，不管刀工怎样，反正切完了没断，给自己一个鼓励吧

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5.上锅蒸20分钟就好了

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6.蒸茄子的时候，准备配菜，彩椒切碎（留出一点最后装饰用），西红柿切丁，酱油，淀粉，鸡精，盐放入一个碗里

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7.加入两勺水，调匀

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8.锅内放入底油，葱，姜煸香

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9.放入西红柿煸香，炒熟

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10.放入调料，勾芡

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11.最后，放入彩椒碎，炒匀

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12.好了，茄子蒸好了，摆盘（我用了一个茄子）

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13.勾芡后，倒在茄子上。