油焖杏鲍菇

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1.杏鲍菇、胡萝卜洗净切滚刀块；葱姜蒜备用；

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2.热油下葱姜蒜爆香；

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3.下入杏鲍菇翻炒5-10分钟炒出水分；

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4.下入胡萝卜翻炒；

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5.另起一锅热锅凉油下入花生米小火炒至开花；

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6.加入各种调料翻炒均匀，盖盖小火焖烧；

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7.花生米盛出备用；

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8.焖烧至胡萝卜软糯加入花生米；

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9.出锅前撒入蒜苗段翻炒均匀；

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10.装盘上桌。