红烧鲑鱼 《 纸包鱼片 1》

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1.鱼片洗净擦干，两面抹上盐&料酒

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2.小火煎香葱姜，(利用小锅，将锅子45度角斜架炉火上)

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3.葱姜置于一旁，趁热放入糖、酱油、酒爆炒，(焦~糖~化~酱~油) 至煮出泡泡与香气熄火

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4.鱼身两面抹上做法3酱汁

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5.用纸包好，中微波4分钟(或蒸8~10分钟)，取出装盘，撒上切细之葱花即成。

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6.♥ 纸材使用「微波料理纸 / Cooking Sheet」或 「烘焙用纸 / Baking Sheet」 耐热温度皆达250ﾟC。微波料理纸材质︰silicon ；烘焙用纸材质︰腊 。 不着火、不沾黏，蒸烤微波皆可用。