雪菜笋尖炒目鱼蛋

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1.食材：笋尖（已煮熟）、雪菜（已清洗）、目鱼蛋（已清洗）、干辣椒（已剪开）

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2.将已煮熟的笋尖放在案板上切开，待用。

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3.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。

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4.将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中焯开2——3分钟后捞出。

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5.烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。

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6.接着，合入切好的笋尖和雪菜翻炒翻炒。

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7.然后，合入焯好的目鱼蛋，加适量的料酒。

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8.翻炒一下。

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9.最后，加适量的盐。

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10.加适量的味精。

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11.调味炒匀，即可。

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12.出锅装盘。