皮蛋腊肠粥

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1.准备一杯大米150克；

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2.先用清水浸泡大米30分钟左右；

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3.准备皮蛋、腊肠；

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4.腊肠、皮蛋、葱全部切成小丁和葱花；

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5.砂锅放入足够的清水，水开后放入泡好的大米；

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6.再次煮开后，用筷子架起锅盖，小火熬制30分钟；中间用勺子胶东几次，避免粘锅底；

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7.熬至米粥浓稠，表面已有粥油时（30分钟后），放入腊肠丁，再煮10分钟；

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8.10分钟后放入皮蛋丁；

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9.煮5分钟后放入葱花；

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10.搅匀开锅后，即可盛出。