前几天正好和母上大人聊到看樱花的事情,正好上次做布丁有剩下的樱花,所以在母亲生日的时候做了这个蛋糕(6寸),祝母亲生日快乐,健康长寿!
1.樱花用凉开水提前7-8小时泡起来(如果算上制作时间,就可以提前3小时泡)中途多换几次水
2.先将消化饼干用料理机打成粉末
3.黄油隔水加热融化
4.将融化的黄油混入消化饼干粉末中,搅拌均匀
5.将饼干黄油混合物放在模具里,压紧实,放入冰箱冷冻半小时以上
6.称好100G酸奶(我是自己做的,买的话用稠一点的最好)
7.酸奶中加入2ml柠檬浓缩汁搅拌均匀(没有可以用鲜柠檬汁代替)
8.草莓洗好,去掉蒂,对半切开
9.先倒出100G淡奶油加入20G细砂糖
10.隔着冰水或者冰块,用打蛋器打发至6,7成
11.吉丁片用30G纯净水泡软,隔水加热至融化,搅拌成吉丁水,放凉待用
12.加入一般酸奶柠檬汁混合物,加入少量冻干草莓粉和放凉的吉丁液搅拌均匀
13.草莓贴着模具摆好
14.导入步骤十一中的慕斯液,放入冰箱冷藏一小时以上
15.剩下的淡奶油和砂糖混合,隔冰块打发。重复步骤十,再泡一片吉丁片,将放凉的吉丁液导入打发的淡奶油中,再加入剩下的酸奶柠檬混合物,搅匀
16.拿出冻好的粉色慕斯,再倒入步骤十四中的白色慕斯,磨平表面,放入冰箱冷藏三小时以上
17.最后一片吉丁片放入200G纯净水中,隔水加热融化,融化后加入砂糖和柠檬汁调味(这个就是镜面)放凉待用
18.慕斯冻好之后,沿边导入一半镜面液,放入冰箱冷藏15分钟
19.镜面冻好后,樱花轻压去除水分,按照自己喜欢的位置摆放到镜面上(我放太多了)
20.樱花摆放好后,再缓缓延着模具边缘倒入剩下的镜面液,放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜。
21.慕斯做好后,用电吹风吹一吹或者用热毛巾捂一捂脱模(开闪光照的,所以粉色层不明显,肉眼能看出很大区别)
22.脱模后用糖珠等稍作装饰即可
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝