蒜蓉豆豉温拌土豆丝

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1.准备好原料；

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2.将土豆切丝；

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3.将切好的土豆丝清洗两遍，再浸泡10分钟；

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4.煮过水热后，倒入浸泡好的土豆丝焯烫一下，捞出过一遍凉水；

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5.蒜瓣剁碎；

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6.炒锅内倒入食用油，放入蒜碎、豆豉辣酱炒香；

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7.土豆丝放入调拌盆中，加入食盐、生抽、食醋、鸡精，将炒好的蒜蓉豆豉辣酱倒在土豆丝上，调拌均匀装盘即可。