雪菜雷笋炒蚕豆

点击查看大图

1.食材：雷笋、蚕豆、雪菜（已清洗切碎）

点击查看大图

2.将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣、清洗一下，捞出待用。

点击查看大图

3.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

点击查看大图

4.放在案板上切开。

点击查看大图

5.随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

点击查看大图

6.烧锅倒油烧热，下入清洗好的蚕豆翻炒一下。

点击查看大图

7.接着，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。

点击查看大图

8.然后，合入切好的雪菜和焯好的雷笋翻炒翻炒。

点击查看大图

9.最后，加适量的盐。

点击查看大图

10.加适量的味精。

点击查看大图

11.调味炒匀，即可。