每次看到韩剧里裹着浓浓酱汁的炸酱面就觉得非常有食欲呀,可是那种用来做韩式炸酱面的黑黑的春酱超市里基本是买不到的。但是在首尔工作的小伙伴告诉我,其实韩国主妇做炸酱面不一定用春酱,用大酱和辣椒酱做的酱既可以拌面也可以拌饭,反而更常见。原来如此……樨儿马上满血复活,开始了炸酱面之旅!
1.胡萝卜、香菇、卷心菜切小粒,碎一点儿比较容易裹在面条上,但是不要切成饺子馅儿。大葱换成洋葱会更好,家里木有洋葱了,你们懂的~
2.热锅凉油爆香2/3的葱花,加入牛肉馅煸炒。
3.肉馅儿变色后烹入少许料酒,然后加入蔬菜粒翻炒。
4.甜面酱和韩式辣椒酱按照2:1的比例准备。
5.蔬菜翻炒到打蔫,加入准备好的酱和少许老抽酱油,这时候要用小火,翻炒均匀后加入小半碗水煮一下。
6.等酱煮到浓稠合适的程度,加入剩下的1/3葱花,关火搅拌一下。
7.OK,把炒好的酱盛出来,取煮锅烧水煮面吧。
8.面条煮好后过凉,加入切好的黄瓜丝、水萝卜丝还有辣白菜,淋上香浓的炸酱,完成!撒花~
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓