好吃健康不上火的蒸米粉

点击查看大图

1.把配料都切好待用

点击查看大图

2.水烧开关火，米粉放烧开的水里三分钟，筷子搞散米粉、捞起，过冷河，再次捞起放盘，把酱油和老抽倒进米粉拌一下，隔水大火蒸八分钟；

点击查看大图

3.热油下干葱蒜头葱花爆香，捞起放到已经装了酱油和老抽的水碗里待用，剩下锅里的油直接炒胡萝卜和火腿肠，放盐，最后把青椒一起小炒一下关火

点击查看大图

4.蒸好的米粉撒到炒锅里和配料、碗里爆香的葱花油翻拌就可以起了

点击查看大图

5.成品

点击查看大图

6.成品