家人都很喜欢喝藕汤,喜欢汤中的藕味浓些,所以我会放多些藕。两妞和奶奶都喜欢吃酿藕,所以我常常做一藕两吃,总是藕煎好后两妞就抓着吃了。好在昆明的天气凉爽,即使是夏天,藕一煎好端出来就凉了,要不真担心会把宝贝们烫着。两岁的Annbaby 还怕抢不过姐姐,每次总嚷着要姐姐吃慢点。对于妈妈来说,最大的幸福,莫过于看着姐俩抢着吃妈妈做的菜。
附:
藕,又称莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度,后来引入中国,在中国的山东,河南,河北等地均有种植。
1.所有材料。
2.大米洗干净泡15分钟,滤去水,用少许植物油和盐腌15分钟。
3.骨头洗干净放入高压锅中,加适量水。
4.姜去皮切成薄片加入锅中。
5.两节藕切开,其中一节两头的藕节保留住。
6.没有藕节的一段藕切成小段,用刀拍成小块加入锅中。
7.两端带藕节的藕距其中一端约2厘米处切断。
8.用筷子和小勺把腌好的大米灌入藕孔中。
9.灌好大米的藕盖上切下的一小段,用牙签固定好。
10.放入高压锅中,调整锅中的水,水位大约没过所有材料再高出2-3厘米即可。
11.盖上高压锅盖,大火烧至喷气后转小火炖25-30分钟即可。
12.将酿了米的藕从汤中取出放凉。
13.取去牙签,把酿藕切片。
14.煎锅中加少许植物油,油热后转小火。
15.将酿藕片放入煎锅中煎至两面金黄即可,中途两面都撒上少许食盐。
16.成品图1。
17.成品图2。
18.成品图3。
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓