绿豆性味甘凉、有清热解毒之功,绿豆汤是传统的夏日解暑佳品。绿豆糕口感绵密,是夏日的美味小食。制作绿豆糕并不复杂,但是去皮、炒豆蓉都需要有足够的耐心。试试用电压力锅,压熟的豆子水分少;直接用微波炉,绿豆蓉的水分很快蒸发。喜欢的朋友采用我的方法吧。
点击查看大图1.绿豆清水浸泡,泡至豆皮涨开,至少八小时以上。
点击查看大图2.去除绿豆皮。两手来回搓,再用清水冲洗。这一步要足够的耐心。
点击查看大图3.去皮后的绿豆盛在大碗中,放入用电压力锅,调制豆、蹄筋档。
点击查看大图4.程序结束,豆子酥烂。
点击查看大图5.准备好白糖和黄油。
点击查看大图6.趁热将绿豆捣烂,加入白糖、蜂蜜拌均匀。
点击查看大图7.加入黄油搅拌均匀。
点击查看大图8.拌匀的绿豆蓉,水分较多,很软。
点击查看大图9.将拌好的绿豆蓉平铺在盘中,放入微波炉高火叮三分钟取出,用筷子搅散,继续高火叮撒分钟。绿豆蓉量多的话就分次进行。
点击查看大图10.叮好的绿豆蓉比较费干爽,口感有弹性。
点击查看大图11.放置不烫手,和成团。
点击查看大图12.分成35克左右的圆球形。
点击查看大图13.放入50克月饼模具。
点击查看大图14.压出花型。绿豆蓉含油量较大,比较好操作,模具不用抹油。
点击查看大图15.做好所有。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿