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今年的月饼是从中秋节前二十天就开始做，一直做到快到中秋，各种月饼也做了不少，一直还没做苏式月饼，是因为觉得苏式月饼油量大，看到那么多富含饱和脂肪酸的猪油真的感觉有点可怕，所以在做今天这个蛋黄酥的时候我把油量减了又减，心里想着不是很酥脆也没关系，起码健康一些，没想到做出来大大出乎我的意料，非常酥脆，酥脆得直掉渣，减了油量一点问题没有呀，非常好吃还不腻。
由于油量减得比较多，做的时候操作起来稍微要费劲一点，不过只要掌握要点，也不麻烦，水油皮的面团油量非常少，面团湿度比较大，有点粘，做的时候在手上和擀面杖上稍微抹一点油就好操作啦，面团软便于包好后擀面，可以减少松弛的时间。非常棒的一款减了油量的方子，很推荐哟......
点击查看大图1.低筋面粉200克、糖粉25克、水70克、猪油10克，揉成水油皮面团；低筋面粉170克、猪油75克，揉成油酥面团，分别包上保鲜膜松弛一个小时。
点击查看大图2.咸蛋黄表面刷少许白酒，放入烤箱160度烤十分钟。
点击查看大图3.松弛好的两种面团分别分成20个小剂子，搓成圆球。
点击查看大图4.将油酥剂子包入到水油皮的剂子里，搓成圆球。
点击查看大图5.盖上保鲜膜再松弛十几分钟。
点击查看大图6.将白莲蓉分为30克的剂子戳成圆球后压扁，包上咸蛋黄。
点击查看大图7.松弛好的剂子擀成长舍状。
点击查看大图8.卷起后再松弛十多分钟，再擀成长条状再卷起，然后再松弛十来分钟。
点击查看大图9.两端捏合起来，按成圆片。
点击查看大图10.包上馅料。
点击查看大图11.表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
点击查看大图12.放入预热的烤箱中层，上下火，180度，20-25分钟。
点击查看大图13.出炉了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
