这款油酥烧饼,可以说是无馅的酥皮点心,也就是酥皮将制作简单化了,在油酥里加点盐和葱,因此也可叫做葱油酥饼。此烧饼层层分明,软韧有度,香酥无比。方子来自堂妈小厨稍作改动
1.准备好400克面粉
2.温水中加入5克酵母,搅拌酵母融化
3.慢慢倒入面粉中
4.搅拌成絮状
5.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟
6.锅中倒入40克色拉油放入葱段小火煸成葱段变焦黄
7.过滤葱段成葱油
8.再准备100克面粉
9.面粉中间挖出一个坑倒入葱油
10.揉成油酥面团
11.按扁加入10克盐揉匀
12.再加入葱花
13.揉成葱油油酥
14.搓成长条均匀的分成八份
15.揉圆盖上保鲜膜备用
16.取一份75克的发面团按扁包上一个葱油酥
17.擀成长方形
18.折三折
19.再擀成长方形
20.再折三折
21.最后再次擀成长方形
22.最后再次折成三折,折三次
23.全部做好盖上保鲜膜醒10分钟
24.取一份擀成长方形刷上一层糖水
25.把刷好糖水一面放入芝麻盘中,轻轻按一下
26.整个饼均匀的沾满了芝麻
27.依次做好所有的饼,烤箱预热好,180度中层烤25分钟左右
28.烤出表面金黄色即可出炉
29.成品图
30.成品图
31.成品图
32.成品图
33.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝