青瓜炒猪肝

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1.准备好原料。

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2.青瓜洗净切片。

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3.生姜切丝。

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4.猪肝切片放入碗里加入生姜、盐、香油、料酒、酱油、豌豆粉搅拌均匀腌制15分钟。

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5.热锅放油，将腌好的猪肝用筷子划开。

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6.待猪肝变色后捞出。

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7.另起锅炒青瓜，青瓜变软后加入适量盐调味。

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8.将猪肝倒进去快速翻炒均匀即可出锅。