搜索
对于一个三十岁前没做过面食的南方人，做馒头包子一直是我的死穴，每次都可能成又可能不成，请教了西安的邻居阿姨，终于有把握地成了一次，赶快记录下来怕忘了。
点击查看大图1.原料：老南瓜
点击查看大图2.干酵母和改良剂
点击查看大图3.面粉和温水
点击查看大图4.南瓜去皮去籽，切成薄片，隔水蒸15分钟
点击查看大图5.南瓜片取出放至温度太约30度，用手感受暖暖的
点击查看大图6.小碗里干酵母、改良剂和温水混合均匀，略放置几分钟
点击查看大图7.蒸熟的南瓜片打成糊状
点击查看大图8.分多次倒入面粉，并用手边拌匀边揉搓，再加入干酵母混合液，继续揉搓
点击查看大图9.加面粉揉至面团较容易离手
点击查看大图10.盖上盖子醒面，这次用了40分钟
点击查看大图11.取出面团和面粉继续搓揉排气至原来面团的大小，分成想要的大小团成馒头
点击查看大图12.盖上湿布，二次醒面，这次用了1小时
点击查看大图13.冷水上锅，蒸20分钟关火（此时不能打开锅盖），闷5分钟后才打开锅盖，馒头才不会塌皮。
点击查看大图14.成品，个个圆乎乎的，很喜欢！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
