维也纳可可曲奇饼干

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1.黄油125克 低粉130克 法芙娜可可粉15克 糖粉50克 蛋白1个 盐1/8小勺

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2.可可粉加入面粉里搅拌一下

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3.黄油软化，

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4.加入糖粉和盐

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5.用打蛋器打至松发状

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6.分3次加入蛋清，

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7.每次都要搅打均匀后再加

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8.一次性筛入低粉和可可粉

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9.快速拌匀成无干粉装的比较粘稠面糊

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10.装入厚实的硅胶裱花袋

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11.烤盘铺硅油纸，转动手腕画出波浪线条一样挤出造型，像写3字的手势

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12.烤箱旋钮至上下火烤，温度180度，时间18分钟，预热结束后送入烤箱

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13.再烤到最后5分钟时将上下火的温度调到160度

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14.直到烤成结束，取出放凉即可。

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15.成品