脆薯饼

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1.土豆去皮，洗干净，切条；

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2.清水煮沸，放土豆条下锅煮熟，捞出，沥干水；

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3.沥干水的土豆条，切米粒大小；PS：这样咬有口感

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4.加入炸粉、盐、五香粉，适量清水，拌均；

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5.揉成小团，做出椭圆形或圆形，嘻嘻，我做了二种形状；PS：根据自己喜欢做形状；

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6.热锅，倒入油，油的量要盖过薯饼；PS：油用量根据锅的大小而定；

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7.油温达到180度，把薯饼胚放入锅中，微黄，翻转另外一面继续炸，使得这个薯饼金灿灿即可

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8.呵呵，香喷喷出锅，可以当下午茶、早茶、还能午餐、晚餐。主食副食都可以。