酱香+麻辣肥肠

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1.准备好材料。肥肠切段!我用的肥肠是卤过的，没卤的要先煮熟哦，不然炒不熟，也咬不动哦！

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2.配料也切好备用

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3.油锅下洋葱稍微炒一下，有香味时剩到盘子里备用

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4.锅里留油倒入切好的大蒜，姜片，花椒爆香

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5.倒入肥肠，大火翻炒一会儿

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6.肥肠有些水份，炒得稍微干一点后，倒如酱油，黄酒，一点点醋和糖调味。先不要放盐

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7.放入豆瓣酱，这时尝一下咸淡，味道不够的再加盐即可

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8.加入先前炒好的洋葱和切好的大葱，翻炒起锅!(因为俺家有小屁孩一枚，我所有的菜都是没加味精。所以根据个人需求加味精或者鸡精起锅)

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9.一半肥肠起锅装盘了！放上香菜，“小屁孩”的酱香肥肠上桌咯！

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10.锅里剩下的一半肥肠倒入切好的辣椒翻炒

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11.炒几下就会闻到辣椒味道，隔壁都会打喷嚏的辣味……

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12.麻辣肥肠就起锅装盘咯！麻辣鲜香即满足宝宝又不亏待妈妈的一锅两吃

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13.麻辣味成品

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14.酱香味成品