鱼香茄子

1.茄子去头尾，切成长条条，青椒切成你喜欢的形状，葱切葱花，姜和蒜一定要。姜切姜丝，蒜切小碎碎

2.锅热油，下姜丝蒜碎，爆香。喜欢的话下两个干辣椒，我没放～哈哈哈

3.下茄子，煸炒软。

4.放点生抽，盐，蚝油，醋，继续炒炒

5.加入青椒，炒炒，最后放入葱。尝尝味道，不够加点盐。好了。大功告成！