莲藕焖猪皮

点击查看大图

1.冷水放入猪皮、姜5片，大火煮5分钟；

点击查看大图

2.放凉将猪皮的油脂用刀刮去，再切成块；

点击查看大图

3.莲藕去皮，切成大块；

点击查看大图

4.热锅冷油，放入姜、蒜炒香；

点击查看大图

5.倒入莲藕、猪皮翻炒；

点击查看大图

6.调入生抽、老抽、盐，炒匀；

点击查看大图

7.转入沙锅，放入清水；

点击查看大图

8.大火煮开转小火焖1小时，即可 。