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每年的3--5月份，是孩子们长高的重要阶段，奶酪是孩子长高的最佳食材。 奶酪是鲜奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。而山羊奶酪因更稀少，所以价格是牛奶奶酪的好几倍。我在超市买了两盒山羊奶酪，一盒才140克，就要49元。买了两小盒就花掉了一张百元大钞。我家每天定的是鲜牛奶，奶站也有鲜羊奶，就是价格比牛奶贵一倍还多，一斤鲜羊奶要9块钱。特意定了2斤羊奶自己做点奶酪，两斤羊奶做出的成品奶酪是105克，还是比买的划算的多啊。我这次是用发酵好的米酒来提取的奶酪，这个做法属于家庭快速做奶酪的方法，虽然也是用发酵的米酒提取的，但没有很长的发酵期，和买的比起来，还是少了一点香味，但也是用鲜奶浓缩出来的，奶香味也是非常足，吃起来很香的。用它给孩子们做三明治蛋糕什么的，孩子们都非常爱吃。这个米酒做的适合大孩子吃。如果是给小孩子吃，建议用发酵酸奶的方法来提取，抽空我再买两斤羊奶换个方法做，然后再和大家分享
点击查看大图1.自制的米酒，不要用刚刚做好的，用放置过几天的效果更好
点击查看大图2.把米酒用网筛过滤
点击查看大图3.过滤出米酒液备用。
点击查看大图4.把山羊奶煮开
点击查看大图5.然后倒入米酒液继续煮，
点击查看大图6.大约煮半分钟到一分钟，鲜嫩在米酒中活性菌的作用下，就凝固结团了，奶酪都漂浮在上面，其余的就成了奶清了。这时关火。
点击查看大图7.用网筛把上面漂浮的奶酪捞出
点击查看大图8.倒在一块干净的屉布上，屉布要铺在漏网上，下面用一个小盆接着。
点击查看大图9.把屉布拧严实，压一个小碟子，再压上重物，挤压大约1小时
点击查看大图10.把里面的水分都挤压出来，干干的奶酪就做好啦。这种奶酪可以直接涂抹在面包和蛋糕上吃，也可以做乳酪蛋糕的哦。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
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