家庭制作面点“葡萄干三粉蒸糕”

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1.大米粉、糯米粉、澄粉、干酵母、清水、葡萄干、青红丝、细砂糖或白糖。

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2.把三种面粉和白糖倒在一起混合拌匀。

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3.再倒入葡萄干和清水。

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4.倒入清水后把面粉搅拌成稠一些的米浆。

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5.然后倒入锅中加温搅拌成较软一些的面团。

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6.把软面团晾凉。

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7.碗中倒入干酵母，用30-35度的少许温水澥开，当面团晾到40度以下时倒入酵母水。

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8.倒入酵母水后搅拌均匀，然后蒙上保鲜膜进行发酵。

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9.当面团发酵到一倍半大时即可。

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10.再次搅拌均匀倒入模具里抹平，倒入模具后饧发20分钟，然后在上面撒上青红丝。

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11.上笼开始蒸制15-20分钟。

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12.蒸好后取出稍晾。

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13.然后切块便可食用（如没有模具可直接倒在湿屉布上蒸也可以）。