艾草戚风

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1.各材料

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2.亚麻籽油与牛奶混合均匀

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3.蛋黄与20克的糖放一起，拌好后加入亚麻籽油与牛奶混合液，拌均匀

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4.过筛加入2/3的低筋粉，拌好

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5.再过筛加入1/3的低筋粉与艾草粉

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6.拌至无颗粒，待用

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7.60克的糖与蛋白、醋放一起

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8.打至带钩状

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9.先下1/3的蛋白玎在艾草面糊里

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10.翻拌均匀后再分两次下余下的蛋白霜

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11.面糊全部拌至均匀

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12.倒入中空模里，轻轻震去面糊内的气泡

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13.放烤箱下层140度先烤25分钟

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14.与移至中层，烤箱170度烤25分钟

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15.取出蛋糕，用酒瓶倒插晾凉即可