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STAUB锅具源自以传统美食闻名于世的法国阿尔萨斯。因其独特的烹饪方式成为世界五星级酒店和米其林高级厨师专业选择，深受烹饪爱好者的喜欢。
前两天从亚马逊入了一口这样的珐琅铸铁锅，Essential圆形24cm炖锅。初次相见，便觉惊艳，再次端详，更加倾心。宝石般绚丽的色彩，即下得厨房，又上得餐桌。健康的铸铁和优质珐琅的完美结合，将食物中的营养和水分紧紧锁住，令食物鲜嫩多汁更入味。
这两天在家玩得不亦乐乎，烤、焗、炖统统不在话下。所以买好东西，还是推荐亚马逊，选品数量多，有各种美食爱好者青睐的品牌和爆款单品，品质好，质量有保证，可以和其他平台直接比价。
大家不要说俺奢侈啊，谁叫俺也是烹饪爱好者呢，呵呵。先来体验一下“烤”。
点击查看大图1.将滚水以绕圈方式倒入面粉中，用刮刀不停搅拌，呈松散的面团状。
点击查看大图2.倒入冷水。
点击查看大图3.再加入油、盐混合后用手轻轻搓揉成面团（面团较粘手），盖上保鲜膜 ，松驰30分钟。
点击查看大图4.油酥制作：小火将面粉炒至稍微变色，放凉后过筛，将油加热至170度，慢慢冲入熟面粉中，盐也加入，搅拌均匀放凉备用。
点击查看大图5.将松驰好的面团等分成6份。
点击查看大图6.将面团擀成大一点的圆片，铺上一层油酥。（操作时可抹一点油防粘）。
点击查看大图7.卷紧，卷成长条状，再松驰10分钟。
点击查看大图8.将长条面团慢慢再搓得更细长，盘成螺旋状，再松驰15分钟。
点击查看大图9.将面团压平，表面蘸上白芝麻并用手轻轻压紧。
点击查看大图10.在Essential圆形24cm炖锅中稍微涂一点油，将醮有白芝麻的一面朝下放入锅内。
点击查看大图11.盖上盖，用小火慢慢烤。
点击查看大图12.当面团上色后即可翻面，将两面烤至金黄色即可。
点击查看大图13.油酥与芝麻的双重香气，让人齿颊留香。
点击查看大图14.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
