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自家前段时间腌制的“酸角”已经浸泡很久了，今天，就用这款陈汤泡制的“酸豆角”做道美味儿的下饭菜。此菜是荤素搭配制作十分简单，我是用酸角和带皮五花肉互相搭配烹制而成的，叫做“豉油酸角小焖肉”，其味道醇厚非常好吃，您如果家里没有泡制酸角，也可以到超市买一种袋装现成的“四川或湖南酸角”来制作，味道是一样的。具体做法如下；
点击查看大图1.酸角、五花肉、红椒、青蒜、蒸鱼豉油、鸡粉、大葱、姜、八角、冰糖、郫县辣酱、黄酒、烹调油。
点击查看大图2.把酸角用清水浸泡半小时去掉咸味。
点击查看大图3.把酸角切成小粒备用。
点击查看大图4.把五花肉切成骰子大小的块备用。
点击查看大图5.炒勺上火注入烹调油，下入八角、冰糖和郫县辣酱用小火煸炒，把冰糖炒化辣酱炒出红油即可。
点击查看大图6.炒出红油后下入五花肉煸炒。
点击查看大图7.把五花肉炒透煸出油后，下入葱姜煸炒出香味。
点击查看大图8.然后烹入黄酒炒匀。
点击查看大图9.再倒入蒸鱼豉油炒匀。
点击查看大图10.锅中倒入适量热水再倒入酸角炒匀。
点击查看大图11.然后盖好锅盖焖制20-30分钟，把肉焖至软烂为止。
点击查看大图12.焖好后用大火收汁。
点击查看大图13.当汤汁将要收净时撒入少许鸡粉提鲜。
点击查看大图14.然后倒入红椒和青蒜翻炒均匀便可出锅码盘。
点击查看大图15.此菜可做为下饭小菜来食用，味道非常浓香。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
