肉末烧毛豆

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1.肉末加一克的盐，料酒，干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

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2.小米椒，葱切末。

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3.锅里做水烧开，加入剩余的盐和几滴油，下入洗净的毛豆，焯水两分钟，捞出沥干备用。

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4.热锅倒入少许的油，下入小米椒葱白煸香。

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5.加入肉末，快速炒散，喜欢吃肉沫老一点的可以炒成焦黄。

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6.加入生抽翻匀，再下毛豆。

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7.出锅前加入葱叶翻匀即可。