芒果慕斯蛋糕

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1.材料准备。

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2.黄油切小块隔水融化。

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3.奥利奥饼干用料理机打碎。（也可以放保鲜袋用擀面杖压碎）

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4.将融化的黄油拌入奥利奥饼干碎里拌匀，放入模具里压紧，放冰箱冷藏片刻。

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5.芒果一半切丁，一半和奶油奶酪放料理机打成芒果奶酪泥。

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6.淡奶油打至渐显纹路。

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7.吉利丁冷水泡软，隔水融化。

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8.将吉利丁液倒入芒果泥里拌匀。

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9.加入打发的淡奶油拌匀。

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10.取出冰箱里的模具，倒入一半芒果慕斯馅，放上芒果丁。

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11.再倒入一部分芒果慕斯馅料放上芒果丁，最后倒入全部芒果慕斯馅，放冰箱冷藏3小时，淋上镜面。再冷藏2小时。

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12.用热毛巾焐热脱模。

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13.成品欣赏。

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15.成品欣赏。

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17.成品欣赏。

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