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杨梅陈酿酵素

小美妞儿!
收录时间:2021-11-21 04:43:15  人气:2151

杨梅作为一种新鲜时令的水果,独有的酸味又夹杂着丝丝甜蜜,深得人心。当杨梅制作成了酵素,味道肯定妙不可言,怎么样,是不是心动了?

主料
辅料

杨梅陈酿酵素的做法步骤

制作小窍门

1、菌粉能快速养成利于益生菌成长又能无益菌的滋生的最佳发酵环境,这种优质的环境首先能确保初期发酵的安全,更重要的是能诱发果蔬自然发酵提前开始
2、搅拌有三个目的。一是因为益生菌增殖需要一点氧气。开盖搅拌可以给氧。二是搅拌可以让果子充分浸泡在发酵液体里,防止表面果子过度氧化腐坏。三是可以帮助发酵产生的二氧化碳更好的排出。
3、陈酿酵素是饱含高活性生物酶(酵素)及分解细化度极高的氨基酸,维生素,矿物质,有机酸等营养物质的高品质高酵素含量的微生物酵素营养液
4、按正常养护搅拌头15天后,如果没有明显气泡可以封桶,如果气泡还很多,那么就每隔两三天开盖搅拌一次。持续下去直到没什么气泡了就封桶,总的时间最好不要超过一个月,能控制在25天内完成最好
5、陈酿饮用比例:1(酵素原液)比4(纯净水)勾兑后饮用,如勾兑后密封活化24小时后饮用口感更佳,活性更高。每日饮用量常规在30~100毫升之间。视个人身体状况和饮用需求调节
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