蒜香金针粉蒸虾

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1.主要原料。

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2.将虾洗净剪去虾须，虾背剪开去除虾线，也便于入味。

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3.金针菇去根洗净。

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4.粉丝泡软备用。

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5.将粉丝金针菇铺在盘子底儿。

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6.大蒜剁成蒜蓉。

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7.将虾放在粉丝和金针菇上面，放一部分蒜蓉，放料酒，生抽，蒸鱼豉油，撒少许白糖，放入蒸锅里蒸制五六分钟即可关火。

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8.将另一部分蒜蓉用小火炸成微黄的金蒜。

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9.金蒜连同蒜油一起浇在蒸熟的虾上即可。

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10.蒜香金针粉蒸虾。