风萝卜鸭汤

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1.农村鸭软边，风萝卜汤料包。

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2.用姜、大葱、料酒腌泡1小时，宰大块；

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3.将撕下的鸭油放下锅中煎；

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4.出油后，捞出油渣，下鸭块爆炒至皮微焦、肉干；

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5.加水，大火冲煮，打尽浮沫；

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6.倒入高压锅；

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7.水沸后再次打浮沫，放入风萝卜汤料包；

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8.压25分钟（炖汤档）；

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9.泄压后入盆，洒小葱颗即可。