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在北京的小吃中“糕类”的品种很多，有“栗子糕、芸豆糕、绿豆糕、盆儿糕、云片千层糕”等等，而发面制作的糕类就更多了，比如，“丝糕、糖糕、蜂糕、发糕、玛琅糕、卷儿糕、千层糕、太白糕、枣糖糕、福禄糕、桂花发面糕、玫瑰糖糕”等等琳琅满目，但很多已不常见了。
今天做的这款是传统的历史比较悠久的“枣糖糕”。过去“枣糖糕”属于时令小吃，春季吃这种糕可补血补气、养颜润燥，对人体具有渐除内燥，温补气血的功效，也是深受女士们青睐的一款美食。具体做法如下；
点击查看大图1.面粉、大枣、红糖、干酵母、泡打粉、清水、青红丝。
点击查看大图2.把大枣用擀面杖逐一砸扁。
点击查看大图3.然后用手把砸扁的大枣轻轻掰开，去除里面的枣核不要。
点击查看大图4.把去核后的大枣放入小锅中，里面注入五倍的清水。
点击查看大图5.用大火煮开改用小火慢慢熬制。
点击查看大图6.当水耗净大枣变得软烂时倒入碗中，用钢勺把煮熟的枣碾碎成泥。
点击查看大图7.把枣碾成泥后兑入红糖拌匀。
点击查看大图8.用适量清水把枣泥红糖澥开。
点击查看大图9.在面粉中倒入干酵母和泡打粉拌匀。
点击查看大图10.然后把澥好的枣红糖糊倒入面粉中搅拌成面团儿。
点击查看大图11.把面揉成较软的面团，蒙上保鲜膜或湿毛巾进行发酵。
点击查看大图12.当面团发酵膨胀一倍至一倍半大时取出。
点击查看大图13.蒸锅中放上湿屉布把面团放在上面，用手蘸清水把面团轻轻按扁，上面撒上青丝红丝再用手稍按使之粘牢。
点击查看大图14.然后把屉布的四角兜起盖在面团上，这样便于在蒸的时候容易透气，受热快也比较均匀。
点击查看大图15.上笼蒸大约25分钟即可。
点击查看大图16.然后取出稍晾。
点击查看大图17.晾到不烫手时便可切块。
点击查看大图18.切成合适大小的块便可食用。
点击查看大图19.在吃的时候再来一杯明前碧螺春，呵呵，别提多地道了。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
