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在北京的小吃中“糕类”的品种很多，有“栗子糕、芸豆糕、绿豆糕、盆儿糕、云片千层糕”等等，而发面制作的糕类就更多了，比如，“丝糕、糖糕、蜂糕、发糕、玛琅糕、卷儿糕、千层糕、太白糕、枣糖糕、福禄糕、桂花发面糕、玫瑰糖糕”等等琳琅满目，但很多已不常见了。
今天做的这款是传统的历史比较悠久的“枣糖糕”。过去“枣糖糕”属于时令小吃，春季吃这种糕可补血补气、养颜润燥，对人体具有渐除内燥，温补气血的功效，也是深受女士们青睐的一款美食。具体做法如下；
点击查看大图1.面粉、大枣、红糖、干酵母、泡打粉、清水、青红丝。
点击查看大图2.把大枣用擀面杖逐一砸扁。
点击查看大图3.然后用手把砸扁的大枣轻轻掰开，去除里面的枣核不要。
点击查看大图4.把去核后的大枣放入小锅中，里面注入五倍的清水。
点击查看大图5.用大火煮开改用小火慢慢熬制。
点击查看大图6.当水耗净大枣变得软烂时倒入碗中，用钢勺把煮熟的枣碾碎成泥。
点击查看大图7.把枣碾成泥后兑入红糖拌匀。
点击查看大图8.用适量清水把枣泥红糖澥开。
点击查看大图9.在面粉中倒入干酵母和泡打粉拌匀。
点击查看大图10.然后把澥好的枣红糖糊倒入面粉中搅拌成面团儿。
点击查看大图11.把面揉成较软的面团，蒙上保鲜膜或湿毛巾进行发酵。
点击查看大图12.当面团发酵膨胀一倍至一倍半大时取出。
点击查看大图13.蒸锅中放上湿屉布把面团放在上面，用手蘸清水把面团轻轻按扁，上面撒上青丝红丝再用手稍按使之粘牢。
点击查看大图14.然后把屉布的四角兜起盖在面团上，这样便于在蒸的时候容易透气，受热快也比较均匀。
点击查看大图15.上笼蒸大约25分钟即可。
点击查看大图16.然后取出稍晾。
点击查看大图17.晾到不烫手时便可切块。
点击查看大图18.切成合适大小的块便可食用。
点击查看大图19.在吃的时候再来一杯明前碧螺春，呵呵，别提多地道了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
