粉蒸肉

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1.五花肉洗净沥水切片。

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2.装入碗中，加入料酒、盐、酱油、鸡精、生姜粉拌匀腌制1小时。

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3.加入米粉拌匀，太干可加入适量的水。

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4.加入洗净的豌豆拌匀。

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5.放入高压锅中大火上汽后再蒸15分钟，最好用金属腕，传热快。

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6.减压后取出倒扣入盘中即可。