豆沙南瓜面包

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1.南瓜蒸熟，用料理机打成南瓜泥

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2.除黄油外的材料放在一起，和成光滑的面团

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3.加入黄油

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4.继续揉至出薄膜，盖湿布放温暖处发酵

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5.发酵好的面团，是原来的2—2.5倍大

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6.发酵好的面团取出放案板上充分的按揉排气，分成10个小剂子

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7.揉圆盖保鲜膜饧发10分钟

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8.豆沙分成25g左右/份

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9.取一块小面团擀成中间厚四周薄的圆面片，放入豆沙，像包包子一样收口

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10.取4根28cm长的棉线，交叉摆成米字状

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11.面团收口朝下放置绳子中间

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12.绳子打结，不要太紧，松一点，等下发酵后会膨大

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13.全部做好，进行二次发酵

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14.发酵好的面包胚，南瓜的形状已经初现

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15.表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱，165度上下火，中层，20分钟

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16.烤好的面包，取出放烤架上晾凉，小心去除绳子

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17.装饰好瓜蒂，成品美美的。