马蹄莲蛋卷

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1.面粉和糖拌匀，加入牛奶。

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2.充分搅拌均匀成面糊。

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3.用打蛋器把蛋清打发。

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4.倒入面糊中搅拌均匀。

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5.烤盘上刷油，用小勺子舀起面糊倒在烤盘上成小圆薄饼，入200°C高温烤至薄饼边上发黄。

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6.将薄饼铲起，迅速用手卷成马蹄莲的形状。这一步骤速度要快，薄饼冷却会很快变脆。

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7.做好的马蹄莲蛋卷。