土豆焖鱼

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1.鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；

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2.土豆洗净切块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；

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3.热锅倒油，放入土豆块翻炒至八成熟，起锅；

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4.热锅，倒油，小火煎鱼块；

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5.微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；

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6.加入土豆块，翻炒；

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7.放酱油，盐翻炒、收汁；

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8.放葱炒均即可。