秘制剁椒酱

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1.小米椒去头洗净，控干水分。

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2.把洗净的小米椒切断，然后再剁碎。

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3.油烧至4成热时放入姜蓉、蒜蓉爆香。

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4.然后依次放入黄豆酱和八宝酱、盐、白糖、鸡精。搅拌均匀。

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5.关火，等放凉之后装入容器内即可。