萝卜烧牛腩

点击查看大图

1.将牛腩改成3-4厘米左右的大块；

点击查看大图

2.牛腩冷水下锅焯烫去除杂质和血水；

点击查看大图

3.白萝卜切成滚刀块；

点击查看大图

4.焯烫好的牛腩过凉水冲洗干净；

点击查看大图

5.锅中放油，将香葱、红尖椒、姜片、八角入锅煸炒；

点击查看大图

6.作料炒香后加入韩国辣椒酱小火炒制，要炒出红油；

点击查看大图

7.将牛腩块入锅炒制；

点击查看大图

8.烹入花雕酒；

点击查看大图

9.烹入陈醋；

点击查看大图

10.加开水至盖过牛肉；

点击查看大图

11.加入冰糖；

点击查看大图

12.烹入大多福中华红烧汁；

点击查看大图

13.盖上高压锅盖焖制40分钟；

点击查看大图

14.40分钟后取出放入白萝卜，加入适量盐继续中火炖制20分钟；

点击查看大图

15.待萝卜和牛腩都软烂时大火收汁；

点击查看大图

16.收至汤汁浓稠时即可装盘食用。