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天凉了嘴馋了，想吃肉！清淡了一夏的餐桌开始频频出现重量级大肉菜，汤煲的上桌率也在逐周提升。今天推荐的这道菜萝卜绵软透味，牛腩香嫩劲道又多汁，你馋了吗？
点击查看大图1.将牛腩改成3-4厘米左右的大块；
点击查看大图2.牛腩冷水下锅焯烫去除杂质和血水；
点击查看大图3.白萝卜切成滚刀块；
点击查看大图4.焯烫好的牛腩过凉水冲洗干净；
点击查看大图5.锅中放油，将香葱、红尖椒、姜片、八角入锅煸炒；
点击查看大图6.作料炒香后加入韩国辣椒酱小火炒制，要炒出红油；
点击查看大图7.将牛腩块入锅炒制；
点击查看大图8.烹入花雕酒；
点击查看大图9.烹入陈醋；
点击查看大图10.加开水至盖过牛肉；
点击查看大图11.加入冰糖；
点击查看大图12.烹入大多福中华红烧汁；
点击查看大图13.盖上高压锅盖焖制40分钟；
点击查看大图14.40分钟后取出放入白萝卜，加入适量盐继续中火炖制20分钟；
点击查看大图15.待萝卜和牛腩都软烂时大火收汁；
点击查看大图16.收至汤汁浓稠时即可装盘食用。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
