橘皮猪皮冻

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1.猪皮洗净，沸水中煮至猪皮变色变软，捞起出去多余肥肉。

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2.处理了多余肥肉的猪皮第二次入锅，放入五片生姜片，几滴料酒，煮五分钟捞起。

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3.刮油！刮油！

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4.猪皮第三次入锅，加入五片生姜片，几滴料酒，烧开后煮两分钟捞起再次刮油，经过三次处理，油脂几乎没有了。

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5.乘热处理毛，然后切细备用，橘皮切细备用

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6.锅内注入猪皮两倍的水，烧开后下人猪皮大火10分钟，转入小火。熬啊……熬……

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7.为了成品图受看，放入豆浆机里做成糊状吧

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8.加入橘皮，盐，白胡椒粉搅拌均匀

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9.装入碗里冷却即可

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10.成品图啦！