【天津】双色糯米糍

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1.南瓜切块，水开后大火蒸10分钟。

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2.这个时候用称把馅称出来，都是10克一个。

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3.南瓜用小铲压碎后，放少许炼乳提味。

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4.分次放糯米粉，和成面团，标准以不粘手为准。

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5.把合好的面团分为20克一个的小面团。

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6.压平一个面团，把馅料像包包子一样包起来。

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7.紫薯面团的步骤和南瓜的是一样的。

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8.都做好后冷水下锅，水开后大火蒸15分钟。

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9.熟后趁热把糯米球滚到耶蓉里。冷了一点后就粘不上了，我是做了一半后开火又蒸一小下，就又可以粘住了。

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10.香甜软糯的糯米糍就做好了。我感觉还是面软些好吃。