芡实煲

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1.食材。

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2.芡实要用开水煮10分钟，我买的是鲜冻的芡实。

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3.煮好后捞岀放冷水中浸泡。

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4.然后把食材处理下，芋头切丁，胡萝卜切丁，香菇发好切丁，虾米提前浸泡一下，玉米取仁，虾去壳切小，葱切花。

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5.热锅加油先加入虾米香菇芋头丁炒香，

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6.芋头丁炒至外表微焦就加入芡实，胡萝卜丁，玉米粒。

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7.所有食材中小火炒2~3分钟，再调入盐跟鸡粉。

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8.加入开水淹过食材，中火煮3分钟。

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9.3分钟后加入虾仁跟葱段。

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10.把食材倒入烧热的砂锅中大火煮2分钟即可。

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11.岀锅后再撒上葱段或芫荽都可以。

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12.上菜啦。