年味在荤素搭配中前行着,一份年菜就是那么美味,在年饭用餐后来一份法式甜品,哇~简直幸福哭了~
这是一款品尝后会爱上它的法式,它有着入口即化般的轻盈,质感要远远优越于冰淇淋,搭配上巧克力奥利奥饼干底,以及青苹果口味Q弹的夹层,表面装饰上新鲜的草莓、进口蓝莓…
哇塞~眨眼间秒一只,你能想象到吗?它好吃的程度,吃一口会爱上它呢~
此配方为加高版4寸戚风模具两只分量。
点击查看大图1.准备好食材:慕斯糊:淡奶油260g、老酸奶150g、蛋黄20g(一枚)、纯牛奶100g、吉利丁10g、细砂糖26g+10g、百利甜酒5ml、纯净水100g、QQ糖150g、冰纯净水200g、巧克力奥利奥饼干碎100g、黄油45g、新鲜草莓4颗、进口蓝莓8颗。
点击查看大图2.巧克力饼干底制作:奥利奥饼干100g入料理机内打成粉,拌入黄油45g溶解成的液体。模具底用锡箔纸包裹好,将拌好的饼干碎铺入模具内,压实。送入冰箱冷藏。
点击查看大图3.吉利丁片10g加冰纯净水100g,侵泡。
点击查看大图4.蛋黄20g(一枚)加细砂糖10g搅拌均匀。纯牛奶小火加热至沸腾,沿着容器内壁冲入蛋黄液内,边注入纯牛奶边不停的搅拌至蛋黄微白。
点击查看大图5.侵泡软的吉利丁片沥干水份,加入温热的蛋黄液内搅拌至吉利丁片溶解。过筛
点击查看大图6.老酸奶150g加入蛋黄液内,翻拌均匀备用。
点击查看大图7.淡奶油260g,加细砂糖26g、百利甜酒5ml,打至6分发。
点击查看大图8.打发好的奶油状态
点击查看大图9.蛋黄液加入淡奶油内,翻拌均匀,即是慕斯糊。
点击查看大图10.取出冷藏好的饼干底模具,每只模具倒入1/4慕斯糊。送入冰箱冷藏1小时至凝固。
点击查看大图11.青苹果Q弹夹层:青苹果QQ糖75g、纯净水100g小火煮至糖全部溶解。取出冷藏好的慕斯模具,每只模具倒入1/2青苹果液体,送入冰箱冷藏一小时至凝固。
点击查看大图12.取出冷藏好的慕斯模具,每只模具倒入慕斯糊1/4,送入冰箱冷藏至凝固。
点击查看大图13.青苹果Q弹镜面:青苹果QQ糖、纯净水100g小火煮至糖全部溶解。准备好新鲜草莓、蓝莓。
点击查看大图14.取出凝固好的慕斯模具,每只模具注入1/2青苹果Q弹镜面。表面装饰上新鲜草莓、进口蓝莓,送入冰箱冷藏10小时。
点击查看大图15.脱模:取出法式慕斯模具,吹风机呼呼周围一分钟,即可轻松脱模。
点击查看大图16.好吃的法式甜品就做好了,带着清新的一抹绿,犹如春天的新芽。
点击查看大图17.味道更是赞赞赞,优越于冰淇淋质感,入口即化般待着轻盈、丝滑,回味一股清新的青苹果丝丝入味
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿