蒜苔炒肉丝

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1.瘦肉切丝加淀粉拌匀。

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2.蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。

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3.姜切片，干辣椒切小段。

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4.热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。

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5.锅中留油，放姜片爆香。

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6.加入干辣椒一起炒。

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7.辣椒微糊放蒜苔，炒至断生。

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8.最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可。