巧克力棒棒糖蛋糕

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1.准备好食材：棒棒糖蛋糕体：黄油100g、细砂糖45g、全蛋液51g、蛋黄29g、低筋面粉111g、无铅泡打粉2.5g、香草精两滴。巧克力装饰：草莓口味纯可可脂巧克力200g（实际包裹蛋糕体用100g）、彩糖珠60g、椰蓉50g。

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2.黄油100g切丁，室温充分软化至手指可以轻松插入的状态。

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3.加细砂糖45g略微搅拌，进行打发至体积蓬发。

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4.加香草精2滴，搅打均匀。

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5.分次加入全蛋液一枚，蛋黄29g；每次加入蛋液都要将其搅打均匀至完全融合在加下一次。

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6.打发好的黄油状态如图～这时烤箱预热180度上下火。

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7.低筋面粉111g、无铅泡打粉2.5g混合过筛入打发好的黄油内。

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8.利用橡皮刮刀用翻拌切拌的手法，拌均匀。

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9.拌好的蛋糕糊装入裱花袋。

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10.蛋糕面糊裱花袋剪口，挤入棒棒糖蛋糕模具内。挤好的蛋糕糊形态要有一个尖角

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11.盖上盖子，送入预热好的烤箱进行烘焙。

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12.烘焙：180度上下火烘焙15分钟。

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13.它们鼓的好欢快，已经将模具顶起来…

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14.出炉后将蛋糕胚扣在容器内即可。

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15.很轻松脱模，一点不粘。

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16.巧克力装饰：草莓巧克力200g切小块，留出80g巧克力备用，将120g巧克力入小口径容器内，隔70度热水融化，全部溶后取出容器，加入余下的80g巧克力将其搅拌均匀至全部溶解。

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17.温度降至35度左右，将棒棒糖纸棒粘少许巧克力插入蛋糕体内；

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18.蛋糕胚入巧克力溶液内包裹上一层均匀的巧克力外衣即可取出，趁着余温粘上椰蓉或是彩糖珠均可。

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19.随意取一只美的不要不要的

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20.好看、好吃、萌萌哒巧克力棒棒糖蛋糕就做好了～

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21.好喜欢哦