剁椒鱼头

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1.鱼头处理干净沥干水分放入盆中，加点料酒、盐和白胡椒粉腌制30分钟左右

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2.把姜片和葱白段垫在盘底

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3.把腌制好的鱼头放在姜片葱段上

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4.加入适量的剁椒

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5.锅中加入适量的清水煮沸后放入鱼盆大火蒸10分钟

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6.时间到

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7.取出鱼盆把里面的汤汁倒

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8.加入切好的葱花和蒸鱼豉油

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9.小锅中加热适量的油后，淋在葱花上爆香

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10.成品图