清明国人有拿猪等祭品祭拜祖先的习惯,通常最后是拿回来自己吃的,这点我觉得在物质稀缺的年代可以理解。但是我觉得留在那里才是真心给祖宗吃的,这次去想起可以动手做一些面食,虽然手不够巧但是祖宗念在我的心意不会计较O(∩_∩)O哈!
1.面粉+水,另外加紫薯粉/玉米粉做出紫色和黄色面团
2.黄色面团擀成厚片,切出<1cm宽的两条长条
3.卷好后排成反双卷
4.筷子从左右两边往中间夹
5.双圆夹成四圆
6.从四圆最外端往圆心切开
7.白菊亦然,但是长条须更长更粗,这样才会大些
8.黄菊叠到白菊上
9.紫色面团擀成厚片,切出<1cm宽的三条长条
10.长条卷成蜗牛壳状,其中两条卷好后排成反双卷
11.筷子从左右两边往中间夹(双圆夹成四圆,单圆夹成双圆)
12.双圆叠到四圆上
13.白色面团和黄色面团搓成长条并排
14.擀薄成上白下黄的面带
15.剪出白少黄多的花瓣
16.5片花瓣依次叠好
17.卷好后放在杯型托上
18.按类似鸡蛋花的方法用白色面团做成花基
19.黄色面团擀成长方形薄片,中间切斜纹(边不切断)
20.对叠
21.从一边卷向另一边
22.放在花基上
23.黄色面团滚成扁球形,刻出8条纹路,插上香菇蒂做南瓜柄
24.白色面团擀成圆薄片再剪出锯齿状,和白色锯齿状面片主体差不多大小的黄色面团滚圆
25.白色锯齿状面片包着黄色面团
26.黑豆为眼,剪出两小块蔓越莓一上一下插成嘴
27.白色面团滚圆成猪身
28.紫色面团做出三角形和椭圆型面片,搓出1mm直径的小圆球
29.三角形面片为耳,小圆球为眼,椭圆型面片为嘴(用牙签戳出两个鼻孔)
简单又好吃
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