清明国人有拿猪等祭品祭拜祖先的习惯,通常最后是拿回来自己吃的,这点我觉得在物质稀缺的年代可以理解。但是我觉得留在那里才是真心给祖宗吃的,这次去想起可以动手做一些面食,虽然手不够巧但是祖宗念在我的心意不会计较O(∩_∩)O哈!
1.面粉+水,另外加紫薯粉/玉米粉做出紫色和黄色面团
2.黄色面团擀成厚片,切出<1cm宽的两条长条
3.卷好后排成反双卷
4.筷子从左右两边往中间夹
5.双圆夹成四圆
6.从四圆最外端往圆心切开
7.白菊亦然,但是长条须更长更粗,这样才会大些
8.黄菊叠到白菊上
9.紫色面团擀成厚片,切出<1cm宽的三条长条
10.长条卷成蜗牛壳状,其中两条卷好后排成反双卷
11.筷子从左右两边往中间夹(双圆夹成四圆,单圆夹成双圆)
12.双圆叠到四圆上
13.白色面团和黄色面团搓成长条并排
14.擀薄成上白下黄的面带
15.剪出白少黄多的花瓣
16.5片花瓣依次叠好
17.卷好后放在杯型托上
18.按类似鸡蛋花的方法用白色面团做成花基
19.黄色面团擀成长方形薄片,中间切斜纹(边不切断)
20.对叠
21.从一边卷向另一边
22.放在花基上
23.黄色面团滚成扁球形,刻出8条纹路,插上香菇蒂做南瓜柄
24.白色面团擀成圆薄片再剪出锯齿状,和白色锯齿状面片主体差不多大小的黄色面团滚圆
25.白色锯齿状面片包着黄色面团
26.黑豆为眼,剪出两小块蔓越莓一上一下插成嘴
27.白色面团滚圆成猪身
28.紫色面团做出三角形和椭圆型面片,搓出1mm直径的小圆球
29.三角形面片为耳,小圆球为眼,椭圆型面片为嘴(用牙签戳出两个鼻孔)
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝