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奶酪球进炉，时间不长便满屋充斥着奶酪的香气。奶酪的品种不同，烤出的奶酪球颜色也不同，但品质不变，酥脆依旧。 安文达奶酪（瑞士大孔），香味浓郁却又不过于强烈，非常容易让人接受。在常用的奶酪中，香味的比例大致是这样的：瑞士大孔>切达>马苏里拉
点击查看大图1..将黄油室温软化，加入糖粉，用刮刀将糖粉和黄油拌匀
点击查看大图2.再用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。
点击查看大图3.分三次加入打散的鸡蛋液（每一次都要搅打均匀再加入下一次）将黄油打发至蓬松细腻的状态
点击查看大图4.将低筋粉筛入打发好的黄油中
点击查看大图5.用刮刀边压边拌，使面粉和黄油完全混合，拌到没有干面粉的状态即可
点击查看大图6.将马苏里拉奶酪加入黄油面团中
点击查看大图7.用手抓匀，使奶酪丝均匀混入面团里成面团
点击查看大图8.将面团搓成长条，然后切成大约11克左右的小面团，
点击查看大图9.再分别搓成小圆球
点击查看大图10.摆放在烤盘上，每个小球之间留出足够的距离。
点击查看大图11.放入预热好的180度烤箱里，中层，烤20分钟左右，直到小球表面金黄即可出炉
点击查看大图12.烤好的奶酪球，冷却后内外都是酥脆的
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
